3melisses – Μελισσοκομεία Τριδήμα

Για περισσότερα από τριανταπέντε χρόνια η Μελισσοκομία Τριδήμα, δρώντας μέσα στο ιδανικό φυσικό περιβάλλον του βορειότερου κυκλαδίτικου νησιού, της Άνδρου, προσφέρει στους πελάτες της εξαιρετικής ποιότητας μέλι από θυμάρι, θρούμπι, ρείκι και σφένδαμο. Επίσης συλλέγει και συσκευάζει τα υπόλοιπα ευεργετικά προϊόντα της μέλισσας όπως ο βασιλικός πολτός, η νωπή μελισσοκομική γύρη, η πρόπολη και το μελισσοκομικό κερί.
Οι πληθυσμοί των μελισσών της βρίσκονται κατά κύριο λόγο στην περιοχή του Μακροταντάλου στα βόρεια του νησιού καθώς και σε επιλεγμένες περιοχές της κεντρικής Άνδρου.

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους. Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής.
Το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια ως φαρμακευτικό ελιξίριο, καθώς είναι αντιβακτηριακό, αντιφλεγμονώδες, ενώ λειτουργεί και ως εξαιρετικό καθαριστικό για πληγές. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα, σε σάλτσες, σως για σαλάτες και φυσικά ως γλυκαντική ουσία, αντί της ζάχαρης. Πολλές «φυσικές συνταγές ομορφιάς» το περιλαμβάνουν στα συστατικά τους. Το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και κάνει καλό στις επιδερμίδες που ταλαιπωρούνται από ακμή, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, ανοίγει τους πόρους και μαλακώνει το δέρμα.

Στην Άνδρο η «Μελισσοκομία Τριδήμα» ανάλογα με την εποχή προχωράει στους εξής τρύγους (και τις αντίστοιχες – κάθε φορά – συσκευασίες):

• ΘΥΜΑΡΙ
• ΡΕΙΚΙ
• ΘΡΟΥΜΠΙ
• ΣΦΕΝΔΑΜΟΣ
• ΑΝΘΟΜΕΛΟ

Η γύρη είναι στην ουσία ο πυρήνας, η «πηγή ζωής» των λουλουδιών. Από την φύση της περιέχει όλα τα απαραίτητα δομικά στοιχειά και ζωτική ενεργεία για να δημιουργήσει και να υποστηρίξει νέα ζωή. Γι’ αυτό το λόγο και μόνο θεωρείται ασύγκριτη σε σχέση με οποιαδήποτε άλλη τροφή ή διατροφικό συμπλήρωμα. Είναι η πλουσιότερη φυσική
τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα, ζάχαρα, λιπαρές ουσίες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αυξητικούς παράγοντες,ορμόνες, ένζυμα, και άλλα. Η νωπή γύρη έχει ιδιάζουσα ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά, λουλουδένια γεύση. Η σύστασή της σε πρωτεϊνικά στοιχεία είναι περίπου στο 30% του βάρους της. Στην γύρη περιέχονται λιπαρές ουσίες σε ποσοστό
έως και 20%. Ο συνδυασμός της γύρης με το μέλι βοηθά τον οργανισμό στην καύση του λίπους και στην απώλεια σωματικού βάρους. Η νωπή γύρη χρειάζεται να τοποθετηθεί στην ψύξη για να διατηρηθεί. Στην γύρη περιέχονται περισσότερα από 12 βασικά ένζυμα, άκρως απαραίτητα κυρίως σε μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού, πολύ
μεγάλο πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών, μεγάλες ποσότητες σε μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, περισσότερες από τρεις αυξητικές ουσίες και παράγοντες ανάπτυξης και ορισμένοι ισχυροί αντιβιοτικοί παράγοντες.
Η χρήση γύρης ενδείκνυται ιδιαίτερα για:

• Παιδιά άνω των τριών ετών και εφήβους
• Ενήλικες όλων των ηλικιών
• Αθλούμενους, ανεξαρτήτως επιπέδου, ως διατροφικό συμπλήρωμα
• Ανθρώπους με έντονη πνευματική κόπωση
• Ανθρώπους με έντονη σωματική κόπωση
• Άντρες και γυναίκες με σεξουαλικές διαταραχές και διαταραχές γεννητικού συστήματος
• Ανθρώπους με εντερικές διαταραχές
• Ανθρώπους με χρόνιες δερματικές παθήσεις
• Εξασθενημένους οργανισμούς
• Ανθρώπους που αναρρώνουν από ίωση, κρυολόγημα, τραύμα ή ακτινοβολίες
• Ανθρώπους λιπόσαρκους
• Ανθρώπους που πάσχουν από ανορεξία
• Ανθρώπους που πάσχουν από γενικότερη ψυχολογική κατάπτωση και αϋπνίες
• Ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία (σε συνδυασμό με μέλι ελάτου)
• Ανθρώπους που πάσχουν από εποχικές αλλεργίες
• Υπερήλικες

Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων, λιπιδίων, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Είναι διαδεδομένη η αντίληψη ότι έχει ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο. Η παραγωγή του απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία και ειδική εκπαίδευση. Η διαδικασία εξαγωγής είναι πολύ χρονοβόρα σε σχέση με την παραγόμενη ποσότητα και χρήζει εξειδικευμένου εξοπλισμού υψηλού κόστους.
Η μεταφορά του χρήζει προσοχής καθώς απαιτείται η συνεχή ψύξη του.
Ο πολτός αποτελεί ένα ιδιαίτερο σύνθετο διατροφικό συμπλήρωμα που βοηθάει εντυπωσιακά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας, τονώνει τον οργανισμό σωματικά και διανοητικά χαρίζει ευεξία και αυξάνει τη λίμπιντο.
Ανάμεσα στην πληθώρα των παθήσεων που έχει αποδειχθεί ότι δρα ανασταλτικά βρίσκονται τα μεταβολικά σύνδρομα (διαβήτης, χοληστερόλη, καρδιοπάθειες) καθώς και πολλά αυτοάνοσα (ρευματοπάθειες, Σ.Κ.Π., αρθρίτιδα, ψωρίαση, υπερθυρεοειδής) αλλά και αλλεργίες. Επίσης ευνοεί την υγιή επιδερμίδα με την αύξηση του κολλαγόνου
και αντιμετωπίζει τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης.
Τέλος ο βασιλικός πολτός δρα ευεργετικά ενάντια σε νευρολογικές παθήσεις αλλά και τραυματισμούς καθώς βοηθάει στην αναγέννηση και προστασία των νευρικών κυττάρων.

Η πρόπολη συλλέγεται από τις μέλισσες με στόχο να περιορίσουν την είσοδο των κατοικιών – κυψελών τους στους
ανεπιθύμητους επισκέπτες τους όπως μαρτυρά και η ονομασία της (προ+πόλις = υπεράσπιση της πόλης). Με την
πρόπολη οι μέλισσες καλύπτουν ρωγμές, απολυμαίνουν την κηρήθρα για τον γόνο τους και βαλσαμώνουν εκείνους
τους εχθρούς που δεν μπορούν με άλλο τρόπο να μεταφερθούν εκτός της φωλιάς τους. Η πρόπολη περιέχει 100άδες
ουσίες όπως ρητίνες, κερί, αιθέρια έλαια, γύρη αλλά και σε μικρότερο ποσοστό κετόνες, σάκχαρα, βιταμίνες και
μέταλλα.
Η πρόπολη έχει παρουσία στην ιατρική πολλών λαών ανά την υφήλιο από αρχαιοτάτων κιόλας χρόνων. Στην δυτική
φαρμακολογία και ιατρική έλαβε τη θέση που τις αξίζει μόλις την τελευταία 30ετία με την επιστημονική κοινότητα να
παρουσιάζει σε μελέτες τις ευεργετικές της ιδιότητες ολοένα και συχνότερα κάθε χρόνο. Πολύ συνοπτικά οι ευεργετικές της ιδιότητες σύμφωνα με σειρά ερευνών είναι οι εξής:

• ως αναλγητικό/αναισθητικό σε πληγές, έλκη και εγκαύματα
• ως αντιβιοτικό/αντι-ιικό (καταπολεμά αποτελεσματικά βακτήρια, μύκητες και ιούς και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενάντια στις ιώσεις
• ως αντιφλεγμονώδες ενάντια σε πάσης φύσεως φλεγμονές όπως αρθρίτιδες, εκζέματα και ρευματισμοί
• ως αντιδιαβητικό καθώς μπορεί και ελέγχει την γλυκόζη στο αίμα και τον αντίστοιχο μεταβολισμό της
• ως αντιοξειδωτικό ενάντια στον κυτταρικό θάνατο και στην γήρανση επιδεικνύοντας καλύτερα αποτελέσματα από την σχετική «ειδική» στον τομέα αυτό βιταμίνη Ε
• ως αντικαρκινικό είτε ως μέσο πρόληψης είτε ως θεραπείας

Το κερί που παράγουν αφειδώς οι νεαρές κατά το πλείστο μέλισσες είναι απολύτως απαραίτητο για την κατασκευή
της κηρύθρας (τα εξαγωνικά κελιά στα οποία αποθηκεύεται το μέλι) αλλά ταυτόχρονα αποτελεί ένα πολύτιμο
συστατικό για πληθώρα προϊόντων απαραίτητων στον άνθρωπο. Το ένα έκτο των περίπου 300 συστατικών του
μελισσοκομικού κεριού ευθύνεται για το ξεχωριστό άρωμά του.
Το μελισσοκομικό κερί αποτελεί βασική πρώτη ύλη όχι μόνο για τα φωτιστικά κεριά ή τα αντίστοιχα λατρευτικά αλλά
και για την παρασκευή κηραλοιφών, πολλών φαρμακευτικών σκευασμάτων και καλλυντικών. Επίσης βρίσκει χρήση
στα χυτήρια, στο μοντελισμό, στην ζωγραφική, στην συντήρηση, λίπανση ή ενίσχυση κλωστών, σπάγκων,
μηχανημάτων, οχημάτων και αντικείμενων από δέρμα καθώς και στην κατασκευή πλήθος άλλων καθημερινών
αντικειμένων.

– Δευτέρα – Παρασκευή | 10:00 – 18:00
–